The Blue Umbrella

Estrenada junto con Monster University en 2013, Pixar nos deleita con uno de sus cortos, protagonizado esta vez por un simpático paraguas. Disfruten la historia del comienzo de una historia.

Spaguetti con mariscos

En días pasados se me antojó cocinar, hace rato que no lo hacía por lo que fue un placer volver a tener la experiencia. Les comparto la receta para hacer un spaguetti con mariscos.

Ingredientes

  • Vino blanco de su preferencia.
  • Mariscos a su elección (yo me fui con camarón de pacotilla y pulpo).
  • Yerbas de olor (escogí estragón y albahaca… amo la albahaca).
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Spaguetti.
  • Aceite de oliva.
  • Ajo picado.

Pongan a hervir el camarón y el pulpo, sazonen con sal. Aunque el camarón de pacotilla ya está pelado y cocido, nunca está de más darle otro hervor.

Cuezan el spaguetti procurando que quede al dente. Esto lo logran retirándolo del agua cuando su interior mantiene una consistencia firme. Ojo, si la dejan en el agua caliente aún cuando la estufa esté apagada, terminará sobrecociéndose. En mi caso me gusta cocer la pasta con sal, pimienta en grano y yerbas de olor.

En una sartén pongan aceite y doren, posteriormente agreguen los mariscos y sofríanlos. Cuando noten que empiezan a tomar color agreguen el vino blanco. La cantidad es al gusto. Dejen que se impregne, lo notarán en el olor (uno delicioso). Finalmente agreguen la pasta e incorporen.

Recuerden que de la vista también nace el amor y el hambre, un plato bonito y una hoja de albahaca fresca complementarán el cuadro. Acompañen con una copa de vino y queso parmesano.

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